手術后一般可以吃蝦，但具體應根據手術的愈合過程以及具體部位來決定，不同手術部位的飲食恢復時間，以及飲食種類的要求也有較大差別。對于頭面部的手術，由于沒有影響到消化道，隨著傷口疼痛消失以及麻醉藥物代謝完成，在術后12小時便可以開始進食。因為在手術早期容易有麻醉藥的蓄積，從而產生惡心、嘔吐等消化道癥狀，所以在早期不建議飲食。對于能否吃蝦，具體要根據患者是否對蝦有過敏反應來決定，蝦是非常好的蛋白提供物，如果對于蝦沒有過敏反應，蝦所含的蛋白質可以為傷口愈合提供非常好的營養基礎。只要患者對蝦沒有明顯的惡心、嘔吐等胃腸道反應，便可以食用。