手術(shù)后是否可以食用鵝肉，取決于手術(shù)部位，常見以下幾種情況：1、可以食用鵝肉：非腹腔內(nèi)或非腹部手術(shù)可以食用鵝肉，即四肢手術(shù)、小手術(shù)沒有進入腹腔，主要是指腹膜內(nèi)。但是適量食用、不要太多，鵝肉可以提供營養(yǎng)，促進創(chuàng)口、手術(shù)切口愈合；2、不可以食用鵝肉：腹腔內(nèi)手術(shù)尤其是胰腺、膽道、直結(jié)腸的手術(shù)，能否進食要問醫(yī)生，醫(yī)生根據(jù)術(shù)后情況判定能不能吃東西。另外鵝肉不好消化，會促進胰液、膽汁分泌，加重腸道排泄功能，實際不利于術(shù)后恢復。所以一般術(shù)后，尤其是腹腔內(nèi)的手術(shù)通常要食用易消化、易排泄的食物。隨著胃腸道逐漸恢復，到一定時期后，才考慮食用肉的問題。