生姜味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經，生姜的主要功效是解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳。其功效有以下幾個方面： 1、解表散寒的作用，主要用來發散風寒，多用于外感表證，可以使寒邪外散，也可預防感冒，用生姜發汗作用較弱，常常配合麻黃、桂枝同用； 2、具有溫中止嘔的作用，生姜是止嘔的要藥，治療胃寒嘔吐效果是非常突出的，也可治療胃熱的嘔吐，同時配合半夏、竹茹、黃連同用； 3、解毒作用，生姜能解魚蟹之毒，可以配合紫蘇同用，同時生姜還可以解半夏、生南星的毒性； 4、潤肺止咳，用于風寒的咳嗽，痰白清稀，或者痰飲內停造成的咳喘痰多； 5、用生姜外擦，可以治療白癜風、斑禿、手足癬等都有很好的療效。