生姜蜂蜜水的功效與作用，具體見于以下分析：1、補充體力、緩解疲勞：因為從西醫營養學角度上來講，生姜蜂蜜水中富含有一定量的碳水化合物，1g碳水化合物能夠產生4000cal的熱量。因此適當地喝生姜蜂蜜水，為機體補充碳水化合物提供能量，在緩解疲勞、恢復體力方面有著積極的作用；2、緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量：生姜蜂蜜水中的碳水化合物，還能夠為肌肉的糖原提供豐富的原料。因此對于經常體力勞動或經常進行體育鍛煉的人，適當地喝一些生姜水，為肌肉提供糖原的原料。在緩解肌肉疲勞，提高肌肉力量方面有著明顯的功效；3、緩解腦疲勞、提高思維反應能力：生姜蜂蜜水中的碳水化合物，還能夠為大腦代謝提供基本的能量，經常進行腦力勞動，容易出現思維反應能力下降和記憶力差。如果適當喝生姜蜂蜜水，為大腦代謝提供能量，在緩解腦疲勞、提高思維反應能力和記憶力方面的功效，也會非常的明顯。