適當喝粥不容易發胖，但是如果不加節制大量地喝粥，或者烹調方法不恰當，就會增加發生肥胖的風險。具體原因分析如下：1、適量喝粥：粥當中主要的成分是水分，而且粥經過熬制之后，其中含有的一些能量被分解，所以適當喝粥，不會導致過多能量進入體內，并且粥含有一定量的膳食纖維，可以吸水膨脹，增加飽腹感，加上粥當中的水分也容易增加飽腹感，使得不容易攝入其它過多食物，避免過多能量進入體內，不容易使人發胖；2、不加節制過量地喝粥：會使粥當中的碳水化合物積少成多進入體內，而1g碳水化合物能產生4000卡熱量，因此過多喝粥，會產生大量能量，也會引起發生肥胖風險的增加。