碘是一種活潑的，對人體而言有智慧作用的元素，很多人稱碘元素為智慧元素，其實一點都不假。因為碘對人體是合成甲狀腺激素的重要原料，人體的甲狀腺內分泌腺體對于碘元素有特殊的攝取功能。甲狀腺攝取碘元素以后，在甲狀腺濾泡上皮細胞內合成人體所必需的甲狀腺激素，甲狀腺激素對人體非常重要，無論是三碘甲狀腺原氨酸，還是四碘甲狀腺原氨酸。從胎兒時期就決定寶寶的骨骼、神經系統，還有一些其他生命活動，如蛋白質、脂肪合成，尤其對神經系統，甲狀腺激素在早期發揮著非常重要的作用。如果發育早期，碘元素不足，甲狀腺激素合成不足，寶寶會出現智力障礙，會導致呆小癥發生。在青少年關鍵階段，碘元素也非常重要，如果碘缺乏，會導致體格發育障礙，神經系統也會出現發育障礙的情況。所以在青少年期，也要注意碘元素補充。對于成年期，如果碘元素不足，也會導致甲狀腺功能減退癥，會出現低代謝的狀態。人體會出現怕冷、乏力、反應遲鈍，嚴重時會導致黏液性水腫發生。所以對于碘元素要適當地攝入，在一些缺碘的地區，要堅持服用加碘鹽。