接受腹部手術的患者可以吃大蒜，大蒜不會對患者傷口產生過多影響。但手術前6-8小時需完全處于空腹狀態，以保證減少惡心、嘔吐等并發癥。患者手術時通常采用平臥位、俯臥位或側臥位，整個手術過程中不能移動，即便是局部麻醉，醫生也會要求患者盡可能保持一定的體態，為手術提供較安全、安靜的操作環境。醫生主要操作目的為切除病變組織，對于患者是否吃過大蒜并不會產生干擾。為保證術中安全，術前需要嚴格禁食、禁水，禁止食用任何食物，術前6-8小時完全停止，以保證患者術中不出現嚴重的惡心和嘔吐，防止吸入性肺炎發生。