對于超重與肥胖的人不適合大量吃核桃。因為從營養學角度來講，核桃中含有豐富的油脂，即脂肪，而每1g脂肪能夠產生9000cal熱量。因此，對于超重與肥胖的人如果過多吃核桃，就會使得其中的能量積少成多進入到體內，進而會加重超重與肥胖的發生。除此之外，對于脂肪肝的人也不太適合大量吃核桃，因為核桃中含有的脂肪會堆積在肝細胞中，進而會加重脂肪肝的病情。如果血脂增高的患者也不適合過多吃核桃。因為如果過多吃核桃，會引起血液中脂肪進一步增加，血脂水平增高會加重動脈粥樣硬化，進而會引起心腦血管疾病發生。另外，對于經常進行體力活動的人，也不太適合過多吃核桃，否則脂肪在代謝過程中產生自由基，而不利于疲勞感消除。