不適合吃海參的人群，具體如下：1、甲狀腺功能亢進的人群：因為甲狀腺功能亢進，非常重要的原因是甲狀腺素合成數量增多，而為甲狀腺素合成，提供非常重要的原料，是海參當中的碘元素。因此甲狀腺功能亢進的人群，如果再大量吃海參，就會使海參中的碘元素超標進入體內，促進甲狀腺素的合成，進而加重甲狀腺功能亢進的病情，引起眼睛突出、身體消瘦、情緒暴躁等病情加重的表現；2、血壓增高的高血壓的人群：因為海參中含有一定量的鹽分，其中含有大量的鈉元素。而鈉元素進入到體內，會引起鈉水潴留，造成過多的液體潴留在體內，使血壓進一步增高，不利于高血壓患者病情控制。