糖尿病飲食首先選擇低鹽和高纖維素飲食，因為鹽攝入過多會增加血容量，引起血壓增高，增加心臟負荷。所以糖尿病患者，建議每日食鹽量是控制在3g以內。另外，建議多食用粗纖維的物質，改善脂肪、膽固醇和糖代謝，這一類粗纖維食物是建議多吃。另外嚴格限制脂肪和蛋白質攝入，特別是動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹等，這些高膽固醇的物質，攝入一定要嚴格控制。 對于糖尿病腎病的患者，蛋白質攝入量應限制在0.8g/kg以內為宜。還要限制糖分高的物質如白糖、紅糖、葡萄糖、奶糖、蜂蜜，以及糖類制品如蜜餞、水果罐頭，還有含糖的飲料、含糖的糕點，因為這些食物對血糖的影響比較明顯，能導致血糖迅速的升高，直接加重病情。