適當吃雞蛋不是發物。從中醫食療的角度，發物更多是指食物寒涼屬性過于偏頗，會誘發舊有疾病復發或者加重現有疾病病情。比如海鮮當中的螃蟹，如果吃得過多，其寒涼屬性就會誘發舊有疾病或者加重現有疾病，屬于比較典型的發物。辛辣、刺激性食物，比如辣椒、生蔥、生蒜、生姜、胡椒，因其辛辣、刺激性的屬性，如果吃的過多，也容易誘發舊有疾病或者加重現有疾病，屬于發物的一種。但如果吃適量雞蛋，并沒有明顯寒性屬性，也沒有非常明顯辛辣、刺激性屬性，可以為機體補充一定量的優質蛋白質，促進身體健康，不會誘發舊有疾病和加重現有病情。