區別哪些食物是發物，關鍵要從定義上弄清楚什么叫發物。中醫食療上，發物更多指的是食物的寒涼、溫熱屬性過于偏頗強烈，能夠誘發舊有疾病復發或者導致現有疾病病情加重，一般分為兩類：1、過于寒涼的食物：比如經常吃的螃蟹，其本身比較寒涼，如果不加節制過多地吃螃蟹，其寒涼的屬性就會過于偏頗，屬于典型的發物；2、過于辛辣刺激性的食物：比如辣椒、生蔥、生蒜、生姜，如果不加節制地吃得過多，其溫熱屬性過于強烈，也能誘發舊有疾病或者導致現有疾病病情加重，也是典型的發物。