雞是否為發物與吃雞的數量、方法有密切關系。從中醫食療角度上來看，發物更多是指食物中寒涼、溫熱屬性過于偏頗，能夠誘發舊有疾病，或者加重現有疾病病情的食物。比如海鮮當中的螃蟹，如果吃得過多，其寒涼屬性就會誘發舊有疾病，或者加重現有疾病的病情，屬于典型的發物。如果吃適量雞，并不會引起明顯寒涼或者溫熱的屬性，不會誘發舊有疾病，也不會加重現有疾病的病情。因此吃適量的雞，此時雞不是發物。但如果不加節制過多吃雞，會使雞的溫熱屬性過于強烈，或者吃雞時加入過多生姜、生蔥、生蒜、辣椒、胡椒等，也會使雞變成發物。