水果蓮霧的營養價值，具體如下：1、生津止渴、緩解咽喉不適癥狀：水果蓮霧中含有一定量的有機酸，能夠很好地刺激口中津液的生發。因此對于口中津液減少所導致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞，適當吃水果蓮霧，利用其中含有的有機酸促進口中津液生發，有很好的生津止渴、緩解咽喉不適癥狀的營養價值；2、增進食欲：水果蓮霧中的有機酸，能夠很好地刺激口中味蕾敏感性的提高。因此對于食欲不振、不愿意吃飯的人，適當吃水果蓮霧，增進食欲的作用會非常明顯；3、提高胃腸道運化功能：水果蓮霧中的有機酸，能夠很好地促進胃腸道消化液的分泌。對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人，吃一些水果蓮霧，補充有機酸，提高胃腸道運化功能的營養價值也會非常明顯；4、預防和緩解便秘：水果蓮霧中含有一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進糞便形成。同時也能夠機械性刺激腸道蠕動，促進糞便的排出，進而能夠發揮出很好地預防和緩解便秘的營養價值。