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        脂肪肝吃什么油好

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        河北醫科大學第三醫院 王亞東 主任醫師
        脂肪肝患者的飲食控制較為重要,油脂的攝入很關鍵。油可分為幾種類型,包括植物油、動物油,更推薦的是植物油,其中橄欖油相對較好。但無論植物油,還是動物油,都需減少油的攝入,從而最大限度地降低肝臟脂肪負荷,減少肝臟脂肪沉積。脂肪肝的形成不單是來源于脂類攝入,糖的過量攝入同樣也會引起脂肪肝,過量的糖可在肝臟內儲集,再轉化為脂肪。因此對于脂肪肝患者或有脂肪肝危險的患者,不僅應選擇適宜的油,同時還需降低對糖的攝入,建議脂肪肝患者選擇高蛋白、低糖、低脂飲食。另外油與肉不同,瘦肉中主要含有蛋白質,而不是油脂,所以脂肪肝患者可以食用肉類,并以蛋白類飲食為主,但一定需減少油脂攝入。
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