胃腸炎如果在機體免疫力正常、少量且病毒載量不高的細菌或病毒感染的情況下，給予合適的治療，一般在1周左右就可以得到緩解或愈合。急性胃腸炎主要是細菌或病毒感染引起，細菌包括金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌等，病毒在秋季和冬季最常見的是諾瓦克病毒或輪狀病毒。如果是細菌感染，給予比較廣譜的抗生素治療如喹諾酮類或頭孢類藥物治療，可以很快控制細菌感染。如果是病毒感染可以給予對癥治療，如針對惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉給予胃黏膜保護劑、腸道微生態制劑、補充電解質、補充水分、補充液體的治療，一般在1周左右基本可以得到愈合或緩解。如果患者年老體弱或合并有很多并發癥，此時恢復時間可能會延長。