痛風是由于人體嘌呤代謝障礙，尿酸產生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其它組織中引起的反復發作的炎性疾病。臨床特征之一就是高尿酸血癥、急性關節炎、痛風石，嚴重可出現關節畸形及腎功能障礙。痛風能吃堿性食物，堿性食物的特點是可以堿化尿液，而導致痛風發作的尿酸在堿化中尿液中溶解度會大大增加，從而可以通過尿液將更多的尿酸從體內排出體外，緩解痛風發作。因此，痛風病人可以吃堿性食物。 建議痛風病人多吃堿性的食物，比如蔬菜、水果等。含嘌呤比較低，而且具有堿性的食物是有助于痛風的預防和治療。建議痛風病人每天攝入300-500g低嘌呤的蔬菜和200-400g低嘌呤的水果，有助于痛風的預防和治療。