玉米粉的功效與禁忌具體如下：一、玉米粉的功效：1、預(yù)防和緩解賴皮病：賴皮病是因?yàn)槿狈熕岫饋?lái)的皮膚損害，吃一些玉米粉能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充一定量的煙酸，對(duì)于預(yù)防賴皮病所造成的皮膚損害有著積極作用；2、緩解疲勞：玉米粉當(dāng)中富含一定量的碳水化合物，每1g能夠產(chǎn)生4kcal的熱量，因此適當(dāng)吃一些玉米粉，為機(jī)體補(bǔ)充碳水化合物，供給能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面都有著積極作用；3、預(yù)防和緩解肌肉衰減征：玉米粉當(dāng)中含有的碳水化合物還能夠?yàn)榧∪猱?dāng)中糖原的形成提供豐富的原料，對(duì)于經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng)或者是經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，吃一些玉米粉，為肌肉當(dāng)中的糖原提供原料，有著很好的預(yù)防和緩解肌肉衰減征的功效；4、預(yù)防和緩解肥胖：玉米粉當(dāng)中還富含一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，避免吃進(jìn)來(lái)其他過(guò)多的食物，因此有著很好的預(yù)防和緩解超重與肥胖的作用。二、玉米粉的禁忌：玉米粉當(dāng)中含有一定量的糖分，糖尿病的患者禁忌食用過(guò)多，否則不利于糖尿病患者的病情控制。