菜籽油的功效具體如下：1、緩解疲勞：菜籽油當中含有的脂肪，每1g產生9000cal的熱量，因此適當食用菜籽油為機體補充適當的脂肪，供給能量，在緩解疲勞、恢復體力方面都有著積極的作用；2、增進食欲：菜籽油在烹調過程當中能夠增味添香，因此對于食欲不振、不愿意吃飯的人，適當應用菜籽油提高食物的味道，在增進食欲方面有著積極的功效；3、美容養顏：菜籽油當中還富含一定量的脂溶性維生素E，能夠很好地清除體內的自由基，進而發揮出抗氧化、抗衰老的作用，能夠讓皮膚變得更加的紅潤、細膩、白皙和富有彈性，進而發揮出美容養顏的功效；4、提高生殖功能：菜籽油當中的脂溶性維生素E，還能夠很好地刺激體內生殖細胞的生成，因此對于不孕不育、生殖功能較差的人，適當地食用一些菜籽油補充維生素E，在提高生殖功能方面有著積極的功效。菜籽油當中蘊含豐富的能量，對于超重和肥胖的人，禁忌食用菜籽油過多。若食用菜籽油過多，可能會引起能量進一步蓄積，而加重超重與肥胖。