椰肉的功效與禁忌具體如下。一、椰肉的功效：1、潤腸通便：椰肉當中富含有一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進糞便形成，同時椰肉當中的膳食纖維還能夠機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出，因此一些大便干燥、大便秘結、排便困難的人適當吃一些椰肉，補充膳食纖維，促進糞便排出，在預防和緩解便秘方面都有著積極作用；2、預防和緩解肥胖：椰肉本身含有的能量并不高，加上富含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，避免吃進來其他過多的食物，控制過多的能量進入到體內，對于維持機體能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，在預防和緩解超重與肥胖方面都有著積極的作用；3、提高代謝水平：椰肉當中還富含有一定量的維生素和礦物質，能夠為機體酶和輔酶的構成提供豐富的原料，在提高機體整體代謝調節水平方面都有著積極的功效。二、椰肉的禁忌：椰肉當中富含一定量的碳水化合物，就是糖分，因此血糖增高的糖尿病患者禁忌吃椰肉過多，否則會引起血糖增高，而不利于糖尿病患者病情的控制。