麥片的功效與禁忌，具體如下：1、潤腸通便：麥片當中富含膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進糞便的形成。同時麥片當中的膳食纖維，還能夠機械性地刺激腸道蠕動，促進糞便的排出，對于大便秘結、大便干燥等排便困難的人，適當?shù)爻喳溒a充膳食纖維，促進糞便排出，在潤腸通便方面有著積極的功效；2、預防和控制肥胖：麥片本身的能量并不是特別高，加上富含膳食纖維，能夠吸水膨脹、增加飽腹感，避免吃進來其他過多的食物。因此，在控制能量超標進入體內方面的作用會非常明顯，進而能夠發(fā)揮出預防和控制超重與肥胖的功效。麥片當中富含膳食纖維，對于胃炎、胃潰瘍的人禁忌食用過多，否則會損傷炎癥和潰瘍面，而加重胃潰瘍、胃炎的癥狀。