高血壓的患者可以吃驢肉，驢肉本身的營養價值較豐富，在民間一直有一句話，即天上龍肉地上驢肉，說明驢肉營養價值豐富，其味道也較為鮮美。驢肉本身含有較豐富的蛋白質，蛋白質的含量在其他動物肉類當中含量比較高，每100g驢肉就含有18.6g的蛋白質。另外，驢肉中含有較多的元素，如鈣、鐵、磷等，其也為機體營養必需的物質。同時，驢肉當中含有的脂肪也比較少，即其含有的膽固醇低于其他常吃的，如豬肉、牛肉。此外，驢肉中還存在高級的不飽和脂肪酸，該物質對于清除體內不好的膽固醇，一般存在益處。而且驢肉身上應該全身是寶，驢皮做成阿膠也較好，為補氣養顏的佳品。高血壓的患者在飲食當中，其實建議每天都要食用一定量的蛋白質，主要還是以動物蛋白為主。對于能吃到的肉類，人體最常吃的當然可能為豬肉、牛肉會較多，而驢肉其本身產量偏少。但是如果人體能吃到驢肉，其價值通常高于前面兩種所提到的肉類。