維生素C對人體具有美顏、祛皺、增加骨骼肌生長、防止牙齦出血、增加免疫力等作用，具體如下：1、美顏：維生素C為較強(qiáng)的還原劑，具有較好的抗氧化作用，從而能夠防止色素在皮下沉著，減少黃褐斑形成；2、祛皺：維生素C能夠促進(jìn)膠原蛋白的合成，隨著年齡的增加人體皮膚的膠原蛋白的合成開始降低，而維生素C可以促進(jìn)膠原蛋白的合成，具有抗皺作用，尤其皮膚直接吸收維生素C以后，對皮下的膠原蛋白的合成有一定的促進(jìn)作用；3、增加免疫力：由于維生素C的抗氧化作用，還能夠減少氧化自由基對人體的傷害，從而提高免疫力；4、增加骨骼肌生長：維生素C具有促進(jìn)骨膠原蛋白的生長的作用，所以對骨骼生長和兒童的發(fā)育具有一定的幫助；5、防止牙齦出血：維生素C屬于酸性藥物，能夠抗壞血酸的形成，從而防止牙齦出血，如果患者缺乏維生素C，就會出現(xiàn)牙齦出血的癥狀。