維生素C的作用非常豐富，可以促進膠原蛋白的合成，有助于創面的愈合。另外，維生素C還可以促進鐵的吸收，還有促凝的作用，可以降低毛細血管的通透性。另外，還可以促進氨基酸的合成，降低組胺的釋放，減緩過敏的癥狀等。在現代生活過程當中，只要攝入充足量的蔬菜、水果，維生素C一般不會缺乏。如果牙齦、口腔經常出血，皮膚的毛囊周圍經常有小出血點，就是出現紫癜，非常容易過敏，以及免疫力下降，經常容易發生感冒等，可以適當地補充一定的維生素C，達到緩解的作用。維生素C主要是存在于蔬菜和水果當中，其要求是新鮮。在含量上的推薦方面，比如常見的柑橘類的水果，如柚子、橙子、橘子里面含有的維生素C就相對比較多。此外，獼猴桃、紅心火龍果等含有的維生素C都非常豐富，在日常飲食中可以優先選擇。