空腹血糖6.6mmol/L，血糖偏高，早餐需因人而異。影響血糖比較小的食物，早餐建議吃油煎雞蛋、豆腐腦等食物，相對含糖、含淀粉較低，含脂肪、含蛋白質(zhì)較高，進餐后不會引起餐后血糖升高，由于有脂肪，不易引起餐后2小時、3小時后產(chǎn)生饑餓感。所以早餐要攝入一定量脂肪和蛋白質(zhì)，對血糖影響相對較小，也不易產(chǎn)生饑餓感，不易產(chǎn)生反射性低血糖。建議早餐吃蛋白質(zhì)和脂肪，比如雞蛋、火腿、奶酪，對血糖影響相對較小。面包中加入奶酪、黃油，甚至橄欖油，橄欖油較健康，對血糖影響相對較小。攝入適量脂肪，對餐后血糖影響較小，不易產(chǎn)生饑餓感，不僅對糖尿病有利，對一般人也有利。對于肥胖和超重患者，強調(diào)控制體重，體重下降后對血糖有利，空腹血糖6.6mmol/L，如果降10斤體重，可能會恢復到正常水平。