糖尿病患者吃什么早餐，俗話說得好，早餐一定要吃好。其實糖尿病患者在早餐的時候，也可以進行多種類食物的攝入。具體的類別分析如下：1、主糧：首先在早餐中，一定要有一份主糧，主糧可以選擇像粗糧饅頭或者一份粗米飯，或者選擇像玉米、芋頭、南瓜，都是可以的。建議在選擇的時候，一定要控制好總熱卡，不要攝入過多；2、蛋白質：早上可以吃雞蛋、喝牛奶，這些都可以給糖尿病患者，在早餐時提供優質蛋白質；3、蔬菜：在早餐的時候，還可以增加一些新鮮的蔬菜，通過新鮮蔬菜來補充水分、纖維素和維生素，可以幫助機體在進食早餐以后，促進胃腸道的蠕動，補充一天所需要的很多營養素；4、飲品：可以補充一杯像豆漿或牛奶，當然了，要記住千萬不要添加糖分；5、少量油脂類食物：糖尿病患者在早餐時，可以適當吃的稍微油一些，此時攝入一些油脂，可以幫助促進膽汁的排放，減少糖尿病患者發生膽結石、膽囊炎的可能性。