胰腺炎是各種原因導致胰酶激活，使胰腺局部發生炎癥的疾病，伴有或不伴有多臟器、多系統的功能損害。常見的導致胰腺炎的原因如下：1、膽石癥：包括膽道結石、膽管結石，結石阻塞膽管和胰管會誘發胰腺炎；2、高甘油三酯血癥：如暴飲暴食的患者一次性攝入過多脂肪類食物，就會導致甘油三酯急劇升高，甚至出現乳糜狀血液，此時患者易患胰腺炎；3、乙醇：即酒精，長期飲酒或一次性大量飲酒的患者容易引發胰腺炎；4、高鈣血癥：高鈣血癥是導致胰腺炎的重要因素；5、胰腺或胰管損傷：手術或醫療操作導致的胰腺或胰管直接損傷，如ERCP(經內鏡逆行性胰膽管造影)會導致胰腺炎發生，患者出現明顯腹痛，通常位于中上腹偏左的位置，向肩背部或腰部放射。由于胰腺炎會導致麻痹性腸梗阻，出現腸蠕動減弱，如腹脹、惡心、嘔吐、停止排氣、排便。還會出現高熱，體溫達到39℃甚至40℃。部分患者發生胰腺炎腹痛時，還伴隨有呼吸困難等其他臟器受累的表現。