胰腺炎的主要表現是上腹疼痛，疼痛較劇烈，呈持續性，可能會向腰背部放射呈束帶感?；颊呖赡芎喜盒?、嘔吐，且嘔吐后腹痛不能緩解。重癥病人因為胰腺組織壞死或膽道炎癥引起的胰腺炎，可合并發熱癥狀。在后期因為胰腺組織的壞死，腹腔膿腫的感染會出現持續的發熱。在重癥患者中，由于全身炎癥反應，可引發多器官功能衰竭，出現心慌、胸悶、呼吸急促、少尿癥狀。