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        豆漿和榴蓮能一起吃嗎

        參與醫生

        河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
        適當的豆漿和榴蓮,可以一起食用,分析如下:1、從中醫食療的角度上:豆漿偏寒涼,而榴蓮相對偏溫熱,所以適當一起吃一些豆漿和榴蓮,能夠使得豆漿佐制榴蓮過熱的熱性,榴蓮又能夠佐制豆漿的寒性,使得一起吃的豆漿和榴蓮變得趨于平性,更有利于脾胃的健康;2、從西醫營養學角度上:如果能夠適當一起吃一些豆漿和榴蓮,能夠更好地發揮出兩者的營養價值。因為豆漿當中富含有優質的蛋白質,能夠為人體免疫物質的合成提供豐富的原料,提高機體免疫力。豆漿當中的蛋白質還能夠為人體肌肉的合成提供原料,在預防和緩解肌肉衰減癥方面有著積極的作用。但是豆漿當中的蛋白質要想發揮出上述功效,需要一定量的非蛋白質的熱量,否則豆漿當中的蛋白質很容易被分解掉。所以此時一起吃一些適當的榴蓮,利用榴蓮當中含有的碳水化合物,為豆漿提供非蛋白質熱量,能夠更好地發揮出兩者的營養價值。
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