榴蓮和牛奶可以一起吃，從西醫營養學的角度講，榴蓮和牛奶一起吃，能夠更好發揮出兩者的營養價值。因為牛奶當中富含有優質蛋白質，優質蛋白質能夠為體內眾多免疫物質的形成提供原料，因此對于抵抗力低下、容易生病的人，適當吃牛奶，在提高機體免疫力方面有積極的作用。牛奶中的優質蛋白質能夠為人體肌肉的合成提供原料，對于經常體力勞動或體育鍛煉的人，適當喝牛奶，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量，預防和緩解肌肉衰減征方面有積極的作用。牛奶當中的優質蛋白質，要想發揮出促進身體健康的功效，需要一定量的非蛋白質熱量參與，如果非蛋白質熱量不足，牛奶當中的優質蛋白質很容易被分解。此時一起吃榴蓮，能夠利用榴蓮當中含有的碳水化合物，產生4kcal/g的熱量，為牛奶當中的優質蛋白質提供非蛋白質熱量，能夠更好的發揮出兩者的營養價值。