高血壓患者吃豬蹄，并不會(huì)馬上出現(xiàn)不良反應(yīng)或者后果，但對于高血壓這類慢性疾病，飲食選擇上還是要做到適量。高血壓患者可以吃豬蹄，但是需注意做到低鹽烹飪，且適量。因?yàn)槿绻麛z入過多脂肪或者膽固醇，可引發(fā)血脂出現(xiàn)明顯波動(dòng)異常，伴隨有高脂血癥、高血壓、高血脂，同屬于慢性疾病，均為心腦血管重要的危險(xiǎn)因素。隨著動(dòng)脈硬化的發(fā)生，可導(dǎo)致血壓出現(xiàn)明顯波動(dòng)，兩者之間存在一定的關(guān)聯(lián)性，且高血壓患者在飲食上忌諱含鹽量過高的食物。如果在豬蹄烹飪過程中，氯化鈉含量過高，攝入過多鹽分可引起血壓出現(xiàn)明顯波動(dòng)。因此對于高血壓患者，如果經(jīng)常性不加節(jié)制吃豬蹄，可使血壓難以控制，且伴發(fā)高脂血癥，甚至使心腦血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加。但適量進(jìn)食并不會(huì)造成太多危害，同時(shí)還需注意規(guī)范藥物治療，定期門診隨診，以及血壓的自我監(jiān)測。