高血壓患者如果沒有合并明顯的血脂高，可以吃豬蹄子，高血壓的飲食注意事項主要有以下幾點：1、低鹽飲食：每天攝入的鹽量應該控制在6g以內，最好更低；2、低脂飲食：有將近一半的高血壓患者可能合并有高血脂，如高膽固醇血癥或高甘油三酯血癥，對于合并高血脂的高血壓患者，要采取低脂飲食，避免高膽固醇、高甘油三酯的食物。如果合并高血脂，比如甘油三酯高或膽固醇高，并非絕對不能吃豬蹄子，但要少吃，解饞即可，因為其中含有大量的脂肪和部分膽固醇。