糖尿病患者吃魚如果攝入量比較合適，一般不會升高血糖，要是攝入量比較多，有可能會導致血糖明顯增高。魚的主要成分是蛋白質，此外還含有少量的脂肪，在吃魚的時候要盡量避免脂肪的攝入過多。因為有的魚是油炸或者是火鍋的形式，會導致吃魚肉的時候脂肪攝入量過多，脂肪在相同重量下所產生的熱量要遠遠高于蛋白質。因此，魚肉吃多了，脂肪也會攝入過多，有可能會導致血糖出現明顯的波動。糖尿病患者吃魚要注意以下幾個方面：1、吃的魚不要太油膩，盡量不要食用油炸的魚；2、吃魚的時候要計算熱量，保證每天能量攝入是在所要求的總量范圍之內，不能使能量超標，如果魚吃的比較多，就要相應減少其他食物的攝入量，以保證每天能量攝入相對平衡、穩定，這樣才能保持血糖正常。