吃香瓜嗓子有點難受，多數可能和食物過敏有關，因為食物過敏會導致咽喉癢、腫、不舒服的癥狀，甚至過敏嚴重的會導致咽喉水腫，出現明顯憋氣、呼吸困難，甚至吞咽困難，這種嚴重的情況相對比較少，一般是咽癢、不舒服的癥狀。應盡量避免繼續或再次吃過敏的食物，避免過敏原接觸是治療過敏反應的最好辦法。如果萬一出現了嚴重的過敏反應，包括喉水腫導致呼吸困難，甚至窒息，要進行緊急搶救，包括使用激素，必要時加足量、有效的抗生素，盡快緩解喉水腫，改善呼吸困難。必要時，需要做氣管插管或氣管切開，以維持正常氣道，維持正常的氧氣吸入，才能保證患者的安全，還可以適當使用抗過敏藥。