10個月的寶寶不能吃鹽，具體原因如下：1、腎臟負擔：寶寶的腎臟系統沒有完全發育成熟，過早攝入食鹽會加重腎臟負擔，導致腎功能異常；2、心臟負擔：加重心臟負擔，導致心臟負荷過重；3、菌群改變：影響寶寶口腔內菌群，抑制口腔內溶菌酶分泌，降低口腔對抗外界細菌和病毒的能力，增加口腔感染的幾率；4、抑制微量元素攝入：抑制體內微量元素攝入、吸收，如過早接觸食鹽，抑制鋅在人體內的吸收，長此以往會導致鋅缺乏；5、偏食：寶寶味覺發育速度較快，如果過早接觸食鹽，導致口味過重，對清淡食物可能會出現抵抗情緒，長此以往會導致偏食。