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        什么是平衡膳食

        參與醫(yī)生

        平衡膳食是指攝入膳食的結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例合適,這樣的膳食就可以稱之為平衡膳食。平衡膳食一定要保證食物種類齊全性的要求,比如每天吃到的主食和副食,主食當中的粗糧、細糧和雜豆,還有副食當中吃到的肉類、蛋類、奶類、菜類、果類,一定要數(shù)量充足。只有種類齊全、數(shù)量充足的膳食結(jié)構(gòu),才能夠滿足機體對維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)素均衡全面地攝取。如果在膳食結(jié)構(gòu)中缺少某一類食物,并不能夠為機體提供全面平衡的營養(yǎng),此時的膳食就不能稱為平衡膳食。除保證攝入食物的種類齊全、數(shù)量充足外,各類膳食中的食物比例也一定要合適,只有合適比例的食物進入體內(nèi),才能夠被機體更好地吸收、代謝和利用。
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