以下食物可以降低膽固醇：1、富含維生素的各種蔬菜，對降膽固醇有好處，如綠色蔬菜、洋蔥、西紅柿等，對調整膽固醇水平有較大的好處；2、可以多吃豆制品，尤其是黃豆，含有大豆異黃酮，對降低膽固醇有一定作用；3、平時生活中可以吃高纖維蔬菜以及高纖維的全麥制品，對于降低膽固醇也有一定好處。膽固醇多是由于代謝因素引起，與遺傳背景較大關系，所以通過飲食不能完全將膽固醇降至正常，還要結合一定的運動。建議在飯后一小時進行運動，每次運動時間大于30分鐘，有氧運動和無氧運動共同結合。如果通過飲食調整以及結合運動，不能將膽固醇水平控制正常，應該在醫生的指導下加用他汀類藥物，進行調整、治療。通過他汀類藥物治療后膽固醇水平通常控制良好，用藥期間要注意監測肝功能和肌酶譜變化。所以可以通過飲食、生活方式調整膽固醇，必要時加用藥物治療。