牛肉在中醫說法中屬于發物，很多患者都不能吃，西醫中認為不恰當，而且在科學中也不恰當。 肺炎患者在生病期間可以吃牛肉，注意適量食用，任何食物只要過量都不恰當。而且牛肉做法一定清淡，不可以過于辛辣、油膩和刺激。牛肉營養成分非常豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、葉酸、維生素B6、維生素B12以及人體所需的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質。 牛肉含蛋白質豐富，且脂肪含量較少，非常容易被人體吸收，食用之后可以增強患者免疫力、抵抗力，增強營養，有利于肺炎的早日康復。