對于患有高血壓，且合并有腦梗塞的患者，要遵循低鹽、低脂的飲食原則，故高血壓且合并腦梗塞的患者要控制鹽的攝入量。世界衛生組織建議正常成年人，每人每天鹽的攝入量在6g以下，即啤酒瓶一瓶蓋的量。高血壓患者鹽的攝入量，要低于世界衛生組織建議的標準，因鹽的攝入增加，特別是鈉鹽攝入增加，會升高血壓，對于鹽敏感性高血壓患者，要更嚴格控制鈉鹽的攝入。對合并高血壓心臟病、心衰的患者，鹽的攝入量更嚴格。腦梗塞亦同樣，腦梗塞為動脈粥樣硬化性心血管病，故與高血壓標準一致，不僅要控制鹽的攝入，且要控制脂質的攝入，延緩動脈粥樣硬化的進展。