核桃如果吃得過多，造成的壞處如下：1、超重與肥胖：核桃如果吃得過多，會引起超重與肥胖，發生風險的增加。因為核桃當中富含有一定量的油脂，即脂肪，從營養學的角度上來講，每1g脂肪能夠產生9kcal的熱量。因此，如果核桃不加節制地吃得過多，就會導致核桃當中的脂肪，過量進入到體內，進而產生大量的能量，以脂肪的形式儲存在體內，造成超重與肥胖的高發；2、冠狀動脈粥樣硬化：核桃吃多了，還會引起一些冠狀動脈粥樣硬化發生風險的增加，同樣是因為核桃當中的脂肪超標進入到體內，會引起血液當中脂肪含量的增多，進而會引起動脈粥樣硬化，進而會發生冠心病、動脈粥樣硬化的風險增加；3、脂肪肝：如果不加節制地吃得過多，也會引起脂肪肝發生風險的增加，同樣也是因為核桃當中的油脂，過多地進入到體內，超過肝臟代謝的負擔，進而以脂肪的形式沉積在肝細胞當中，引起脂肪肝的高發。