不建議痛風患者在急性發作期吃豬皮。痛風急性發作時，建議食用低嘌呤含量的食品，主要是新鮮的蔬菜和含糖量較低的水果，而豬皮屬于中嘌呤含量的食品，豬皮的嘌呤含量為30mg/100g左右，所以急性發作期的痛風人群不適合進食豬皮，但痛風間歇期可進食少量豬皮。豬皮本身的蛋白質含量較高，占60%以上，且蛋白質多為優質蛋白和膠原蛋白，有一定的美容和營養作用。雖然豬皮中的嘌呤含量并沒有很高，但脂肪含量很高，水平在30g/100g，所以不建議痛風人群過量食用豬皮。豬皮屬于高熱量食品，熱量＞540kcal/100g，合并高脂血癥或肥胖癥的痛風患者過量進食豬皮，對血脂有不良影響。