糖尿病患者能吃人參，人參不僅在補氣血、調整內分泌上有非常大的作用，還在調節免疫、改善抵抗力方面有非常大的作用，而且人參可以改善心血管系統，對于血糖的代謝而言，人參可以提高胰島素的分泌，改善外周胰島素的敏感性。使用胰島素的患者適當補充一點人參，可能會使胰島素的量減少，但是如果患者本身就比較燥熱，對于參類的補充要稍微注意。此外，人參可能對補氣血有非常大的作用，但是一定不能夠吃多，如果攝入比較多，很多人可能就會出現上火、舌燥，因此參類少量補充應該很好。