枸杞常用于泡酒，現在不僅有紅枸杞還有黑枸杞，作用是類似的，都是具有滋補肝腎的作用。有的中藥以補肝為主，有的中藥以補腎為主，枸杞是肝腎兩者兼顧，有比較好的補肝血、養腎精的作用，作用比較柔和，但是身體特別的虛的時候,需要峻補、需要猛補。而枸杞更多的適用于小火慢燉的狀態，對身體有補益的作用。有一些成分可能通過煎煮的方式，或者代茶飲的方式，通過水溶劑，并不能將有效成分完全的釋放出來，而作為酒用乙醇這種媒介，可以把水吸不出來的成分，通過乙醇能夠吸出來，對人體起到補益的作用。所以枸杞經常用來泡酒，也與此有關系，主要起到的作用還是滋補肝腎，補肝陰、養腎經。