蜂蜜既不能讓人上火，也不退熱，也不能下火。蜂蜜本身是一個(gè)甘而平的性味，性味平和，沒有寒象，也沒有熱象，是居中的性質(zhì)。蜂蜜入肺經(jīng)、入大腸經(jīng)，也入脾經(jīng)，是一個(gè)甘緩和中、補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止疼的藥物。蜂蜜經(jīng)常用在脘腹的虛痛，有補(bǔ)中氣的作用，也用于肺熱出現(xiàn)的燥咳，有潤(rùn)燥、潤(rùn)肺作用，用于干咳、燥咳。蜂蜜也用于腸燥的便秘，有潤(rùn)腸的作用，也可以用于大便的秘結(jié)。另外，蜂蜜不僅可以內(nèi)服，還能外用蜂蜜水，能夠外用于燙傷、皮膚的不收口。并且口服蜂蜜水是溫中焦，并不上火，也不能退熱，也不能下火。