蜂蜜既不能讓人上火，也不退熱，也不能下火。蜂蜜本身是一個甘而平的性味，性味平和，沒有寒象，也沒有熱象，是居中的性質。蜂蜜入肺經(jīng)、入大腸經(jīng)，也入脾經(jīng)，是一個甘緩和中、補中、潤燥、止疼的藥物。蜂蜜經(jīng)常用在脘腹的虛痛，有補中氣的作用，也用于肺熱出現(xiàn)的燥咳，有潤燥、潤肺作用，用于干咳、燥咳。蜂蜜也用于腸燥的便秘，有潤腸的作用，也可以用于大便的秘結。另外，蜂蜜不僅可以內(nèi)服，還能外用蜂蜜水，能夠外用于燙傷、皮膚的不收口。并且口服蜂蜜水是溫中焦，并不上火，也不能退熱，也不能下火。