柚子去火，其本身是甘、酸而寒的性質，入肝經、胃經、脾經，有化痰、消食、醒酒的功用。柚子寒性導致吃柚子后不上火，而且能夠去火。對于飲食的積滯，如吃多了不消化，積存在胃里導致的打嗝、噯氣、噯腐吞酸的消化不良癥狀，柚子有健胃消食作用。另外柚子對于食欲不振、不想吃飯，可以起到增加食欲的作用。醉酒之后出現煩躁、口干、口渴癥狀，因為柚子是酸而寒，可以消胃內的積熱，可以去胃腸氣，可以解酒毒。同時柚子對降低膽固醇，預防心臟病起到良好的協助作用。