酒精肝是由于喝酒引起的肝炎，一般叫酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝的治療方法如下： 1、戒酒：最重要的一個方式； 2、因為酒精引起的肝炎一般都是脂肪肝，所以要調整飲食的結構，盡量減少脂肪的攝入，飲食上選擇一些優質的蛋白，即脂肪含量比較少，如魚、雞、鴨、兔子、瘦牛肉，盡量減少像豬肉、羊肉等脂肪含量比較高的肉類攝入； 3、加強鍛煉； 4、藥物治療：許多保肝、護肝的藥物都可以治療脂肪肝，如多烯磷脂酰膽堿、甘草酸、雙環醇這類藥物。