糖尿病患者可以吃玉米，而且一般還鼓勵糖尿病患者多吃粗糧、雜糧，包括小米、玉米、蕎麥、燕麥等。這是因為粗糧和雜糧中膳食纖維豐富，升糖指數又低，飽腹感又強，用粗糧和雜糧來替代主食，替代精米、精面，對糖尿病患者非常有利。精米、精面升糖指數高，飽腹感弱，所以糖尿病患者會經常有饑餓感。如果改用粗糧和雜糧，包括玉米，患者的飽腹感強，同時還可以治療由于糖尿病病史導致的胃腸功能紊亂、自主神經功能失調所發生的胃腸蠕動減慢、便秘等情況。所以，在吃主食時，即吃碳水化合物時，盡量多吃雜糧、粗糧，這樣對糖尿病患者非常有利。吃玉米時一定要按照每天進食大卡來進行，玉米、雜糧替代主食，不能是額外增加。如果額外增加，患者的進食大卡就會增加，增加以后飲食治療就沒有達標。而飲食治療是治療糖尿病的基礎，其他治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。