玉米作為一種食物，糖尿病的病人可以吃，玉米吃的形式，一個是煮玉米、烤玉米，還一個是玉米磨成面、做窩頭做面食吃，這些都可以吃。糖尿病的病人要飲食均衡，淀粉量、淀粉的食物也需要攝入，也是一種重要的營養來源。所以玉米，如果說吃烤玉米或者煮玉米，要適當地減一些主食，主食一般人需要說吃二兩每頓，包括米飯、饅頭、窩頭、面條、餃子，這些都是含有淀粉的食物，也是人體必須需要的營養。因為玉米里含有淀粉，也就是多糖，含糖量不是很高，可以吃，但是也不能吃太多。而且吃了烤玉米、煮玉米，要減點米飯、饅頭、窩頭、面條這些主食的量，在適當的減量以后，才能保證總的熱量沒有攝入多，對血糖的影響就小。所以玉米可以吃，但是要注意吃多少，還要注意跟主食的搭配，還有量的加減要做好。