糖尿病人可以適當的喝五谷雜糧米糊，但是也要注意適量。一般要求糖尿病人的飲食，是要盡量選擇低升糖指數的飲食。而低升糖指數在糧食方面，糧食的主要成分就是碳水化合物，所以糧食一般屬于升糖指數比較高的，尤其是細糧，所以這個時候就建議患者吃一些五谷雜糧。五谷雜糧就屬于升糖指數不是那么高的食物。其次是烹調方式方面，一般都是希望食物在體內吸收消化沒有那么快，因為如果吸收消化比較快，可能短時間內血糖上升會比較高，這個時候希望食物在體內吸收的慢一些。而做成米糊后，其吸收過程是比較迅速的，可以很快的吸收，血糖就很快的升高。所以五谷雜糧如果是做成饅頭或者五谷雜糧的窩頭，可能對血糖的影響就沒有那么大。但是如果做成米糊，雖然五谷雜糧的升糖指數沒有那么高，但是做出米糊后的吸收的速度太快，短時間內對血糖還是有一定的影響的。所以如果喝五谷雜糧米糊，也不建議多喝，而且如果想精細化管理，那么在喝前、喝后都需要進行血糖的監測，從而精確的了解自己的血糖是否受五谷雜糧米糊的影響。