吃太燙的食物可能引發食道上端癌等惡性腫瘤，此外食道入口、梨狀窩與食道上段相密切聯系的區域，可能在反復損傷、修復的過程中生長出惡性腫瘤。部分患者偏愛進食較燙的食物，由于具有一定危險性，應盡量調整上述不良生活習慣。進食過程中食物會經由口腔、咽部、喉部到達食道，最終到達胃內。若進食比較燙的食物可能會引起咽喉部、食道上段黏膜變化。長期黏膜的剝脫與重新修復可能會引起局部增生或出現不良改變，進而誘發惡性腫瘤的出現。